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Japan | Pasta | Italia

Japan + Pasta + Italia = Japastalia
Takasaki Pasta Factory "Pastificio"
高崎パスタ製麺所
[クラウドファンディング目標達成!
ありがとうございますm(__)m
]

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JAPASTALIA

NEW BRAND

国産生パスタブランドの誕生です

パスタの街たかさき

小麦の一大産地である群馬には、昔から小麦文化が根付き、米作の裏作として小麦が盛んに栽培され、農業の合間に、夕飯に、いつでも小麦があり、うどん文化、麺文化の栄えた土壌があります。高崎は戦後になると名店シャンゴがけん引役となり高崎市内にパスタ店舗が増え、鎬を削る一大密集地となっています。

[こだわり] [品質] [ジャパスタリアが食べられるお店一覧]

高崎の小麦畑

japastalia

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「パスタの街たかさき」のデータ

167 店舗
高崎市内にあるパスタ提供店舗数
平均 275
高崎市内の茹で上げ量の平均
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story

小麦の産地で、パスタの街に、今までなかったパスタ製麺所の物語…

サカナタベルナで提供開始

2017年12月オープン! 高崎市場から仕入れた旬の魚と創作料理が楽しめるサカナバル♪ 高崎駅西口にできたOPAの隣。駅から徒歩3分という好立地にできた魚バル!サカナ食べるなではありません、サカナタベルナ!タベルナ=tavernaはイタリア語で「居酒屋」という意味。

麺や和で提供開始

2006年5月創業開始 お客様に支えられてお陰様で創業12年。これからも立ち止まることなく常に進化し続けます。 安全・安心を第一に、各食材のにこだわり、生産者も信頼できるところから。また地産地消をめざし、ほぼすべての食材を群馬県産のものを使用。麺は自家製ではなくあえて製麺所とタイアップ。ラーメンを作るプロはお店だが、麺に関しては麺を作るプロである製麺所に任せているのです。

RESTAURANT CAFE CARO(カーロ)

高崎西口の中心にある、慈光通り沿い、入口が少し奥まった所にたたずむ「カーロ」さんは2014年にキングオブパスタで優勝。大人の雰囲気漂うお店に、ソファーなどでまったりくつろげる空間が広がります。

As DINING(エースダイニング)

高崎中心地にあるアーケード街「中央銀座通り」が雪害による崩落から、復活して新たに新設されたアーケードがあります。レトロな通りを彷彿とさせる再開発中の中に「As DINING」があります。 ちょうど「ホルモンさわ」さんのお隣の2Fになります。 2017年12月にオープンしたお店です。

エルムンドで取引開始

高崎市の問屋町の裏路地に隠れ家的に存在するエルムンドさんは1階がカウンター、2階には座敷・テーブル席があります。 地ビールや自然派ワインなどの取り揃えて、食事メニューも豊富で、一人飲みでも宴会でも利用できます。

群馬イノベーションアワード ファイナリストとして

「群馬の地に味覚を紐づけ 人の胃袋をつかまえる」 ~ブランドの確立~ ・・・ちょっと壮大なストーリーのような表題でプレゼンを行いました。 2017年群馬イノベーションアワードでは、185組中の15組に残り、ファイナリストとしてヤマダグリーンドーム前橋で行われた厳かな会にて発表する機会をいただきました。

GIA2次審査まで行きました。

Gunma  Innovation Award 2017へ応募しまして、2次審査まで進むことができました。 1次審査(書類審査185件)の結果、2次のプレゼンテーション審査(57組)に残り、本日(10/29)上毛新聞社にて、1人3分の持ち時間でプレゼンをして参りました。

高崎エキビレッジvol.38に1日限定出店

  この土地の魅力あふれる「人・もの」をギュッと集めた贅沢マルシェ。毎月最終金曜日・土曜日 定期開催中! 上州ぐんま産直市 タカサキエキビレッジ に初出店させていただきました! 2017年10月28日(土)の1日限定の出店を経験させていただきました。

第9回キングオブパスタ ジャパスタリアの生パスタは・・・

  2017年 第9回を迎えるキングオブパスタに出場する店舗でジャパスタリアの生パスタが食べられます!! 少しずつ情報の開示がされてきております。 キングオブパスタ公式サイト 出場店舗のメニューも公開されております♪ ラヴィアンドゥカフェ ゲンカツギ ル・シーニュ gurumi 以上の4店舗で、ジャパスタリアの生パスタを採用いただきましたm(__)m

ガーデンパーティーで取引開始

JR高崎駅東口から徒歩約3分の場所に、ナチュラルな家具に囲まれた「ガーデンパーティー cafe + kitchen」があります。 居心地のいいお洒落な空間です。ランチのピークタイムは混雑しますので、予約がおすすめです。