JAPASTALIA

new brand

純国産生パスタの誕生です

パスタの街たかさき

小麦の一大産地である群馬には、昔から小麦文化が根付き、米作の裏作として小麦が盛んに栽培され、農業の合間に、夕飯に、いつでも小麦があり、うどん文化、麺文化の栄えた土壌があります。高崎は戦後になると名店シャンゴがけん引役となり高崎市内にパスタ店舗が増え、鎬を削る一大密集地となっています。

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インターネットでの販売を開始いたしました。(2020年4月現在)

 第19回日本農業新聞 一村逸品大賞 にて「大賞」を受賞いたしました。

 

Wheat field

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オンライン販売商品

【数量限定】お試しセット

\1,620
パスタソース1食+100g×5玉
  • レモンクリームカルボナーラ1食+様々な麺線(オリジナル形状、スパゲティ、スパゲットーニ、リングイネ、オーバル型)がセットになったお試しセット

【送料無料】定期購入(全6回)

\2,700
100g×10玉
  • 原材料:小麦粉、卵、塩

  • 賞味期限:製造より14日

  • 添加物:なし

  • 月1回×6回、異なる麺線を送料無料でお届けいたします。

生パスタセットA

\2,400
生パスタ、ベーコン
  • ・リングイネ 110g×6玉

  • ・ベーコン 180g

  • まずはシンプルにアーリオオーリオで食べて頂きたくて、美味しいベーコンとのセット商品をご用意しました。

「パスタの街たかさき」

DATA OF TAKASAKI

168 店舗
高崎市内-パスタ店舗数
平均 275 グラム
高崎市内の茹で上げ麺量の平均

ふるさと納税サイト

JAPASTALIA

STORY

小麦の産地で、パスタの街に、今までなかった生パスタ製麺所の物語…

お陰様で8周年♪

2017年に創業したジャパスタリアが、2024年まで続けてこられたのは、ジャパスタリアの生パスタを食べて続けて頂けいているからこそです。 皆様のお陰です。 本当に、本当にありがとうございます! 一度食べて満足して、終わり・・・ではなく さらに、また食べたい・・・なんてそんな贅沢な事、思っちゃいけないと思いつつ、 …

大型のミキシングマシン導入しました。

大型のミキシングマシンを導入しました。 弊社は、不二精機(株)の押出式製麺機を使用しております。 小麦粉と卵と塩、それから水を捏ねるマシンの事をミキシングマシンといいますが、1回のミキシング量が3~4kg程度のものを利用していました。 これだと発注量が100kgを超えてくると、30回以上回し続けることになります。 1回のミキシングだけで8分程度かかります。その前後で準備が必要だったり・・・を鑑みて5,6時間はかかっておりました。 …

第15回キングオブパスタ2023 イベント詳細

今年も無事に、もてなし広場で開催される第15回キングオブパスタ2023の詳細が明らかになってきました。 ともかく詳しい内容は、キングオブパスタ公式サイトをご確認ください。キングオブパスタ公式サイトを参照した内容を下記にまとめてみました! 大会趣旨 キングオブパスタは、高崎を中心とした周辺地域における小麦文化と豊かな農作物に育まれた食文化を、パスタを通じて再認識するとともに、高崎の食文化の更なる発展を図ることを目的としています。 出場店舗 …

NTT東日本×吉田製麺 賞味期限延長へ実験

NTT東日本さんと、ジャパスタリアで、電圧冷蔵庫を使った賞味期限の延長実験を行っております。 電圧冷蔵庫は、簡単にいうと「高電圧をかける事で、氷点下でも水が凍らない」という技術を搭載しています。 ナマモノである生パスタの菌数が増えないということで、賞味期限の延長が可能になる実証実験です。 一般生菌数を計測し、食品として問題ないか?また官能検査をして、ちゃんと美味しい生パスタであるか?を検証していきます。   …

うどん用小麦 パスタに

たかさき×吉田製麺「高崎生パスタ」 2017年にJAたかさきを訪れてから、共同開発で誕生した「高崎生パスタ」についての略歴を紹介して頂きました!   上毛新聞さん、JAたかさきさん、ありがとうございます! 2023年7月11日 上毛新聞掲載 …

岸田総理「農業を支えて」小麦の生産者にエール 「高崎生パスタ」を贈呈

6/22首相官邸にて、高崎生パスタの贈呈をして参りました。 私もここに同席させて頂きました。とても貴重な経験をさせて頂きました。 「高崎生パスタの取組が食料安全保障につながることを祈念している」として、新聞・各メディアにニュースとして取り上げて頂きました。 上毛新聞:岸田首相に生パスタを贈呈 JAたかさき(群馬) 日本農業新聞の「一村逸品大賞」で最高賞受賞 NHK:高崎の特産小麦「きぬの波」使った生パスタを岸田総理に贈呈 …

第19回日本農業新聞一村逸品大賞

  第19回日本農業新聞の一村逸品大賞に応募し、みごと大賞を頂きました♪ 詳細はこちら→https://www.agrinews.co.jp/news/index/142554 JAたかさき様に感謝!大賞に選んで頂いた審査員さまにも感謝!! 高崎生パスタはインターネットからもご購入頂けます。→ https://japastalia.thebase.in/ …

RUNGRY

高崎マチヤマが主催するイベントに協賛させて頂きました! 第2回イベント終了(2023.01.07) 60人もの方に集まっていただき、とても盛り上がりました ありがとうございました! 高崎と言えば、というコース設定 …

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一般向けインターネット販売開始しました!
製麺日:日/火/木 → 発送は随時。

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〒370-0006群馬県高崎市問屋町3丁目8番の4
電話:027-362-5055

群馬県内全域で最小ロット10玉より無料で配送可能です。製麺日は、日曜/火曜/木曜(出荷は翌朝。エリアによって配達に中1日頂く場合がございます)1玉個包装は100g/玉が標準ですが、10g毎にお造りしております。(例:90g,120gなど)個包装なしの1kg、2kgの大袋も特別価格でご用意しております。保存料などの添加物不使用/国産小麦使用/国内製造/要冷蔵商品/賞味期限は製造より14日(夏季は13日)

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※群馬県外のお客様は、クール宅急便などでご対応させて頂いております。

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