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Japan | Pasta | Italia

Japan + Pasta + Italia = Japastalia
Takasaki Pasta Factory "Pastificio"
高崎パスタ製麺所
[クラウドファンディング目標達成!
ありがとうございますm(__)m
]

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JAPASTALIA

NEW BRAND

国産生パスタブランドの誕生です

パスタの街たかさき

小麦の一大産地である群馬には、昔から小麦文化が根付き、米作の裏作として小麦が盛んに栽培され、農業の合間に、夕飯に、いつでも小麦があり、うどん文化、麺文化の栄えた土壌があります。高崎は戦後になると名店シャンゴがけん引役となり高崎市内にパスタ店舗が増え、鎬を削る一大密集地となっています。

[こだわり] [品質] [ジャパスタリアが食べられるお店一覧]

高崎の小麦畑

japastalia

data of takasaki

「パスタの街たかさき」のデータ

167 店舗
高崎市内にあるパスタ提供店舗数
平均 275
高崎市内の茹で上げ量の平均
japastalia

story

小麦の産地で、パスタの街に、今までなかったパスタ製麺所の物語…

GW営業のお知らせ

(取引店舗向け情報) さて、誠に勝手ではございますがGW期間中の弊社受注、配送 スケジュールに関してご案内致します。   2018年4月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 …

ぐんぎんビジネスサポート大賞に応募→入賞♪

地元銀行(群馬銀行)のビジネスコンテストに応募してました! 1次審査を通り、40人の審査員という名の経営者様方の前で8分のプレゼン時間を頂きまして、たっぷりと「高崎パスタブランド」について語って参りました。 その思いが、そのビジネスが、なんと表彰されました。

mamama Cafeで提供開始

「小さなお子様を連れて行ける、本格的なレストラン」を目指して新規オープンした「ママとこどものレストラン!mamama Cafe」さん 明るい店内では、子供を目の前で遊ばせながらママが安心して食事ができるような工夫が盛り込まれているお店です。 厳選食材として、ジャパスタリアの生パスタを採用していただけました。

ジョージアンハウスカフェで提供開始

高崎高島屋2F、ペデストリアンデッキからは正面入り口にあたる場所に新しくできたカフェです。 「ザ・ジョージアンハウス1997」のお客様も気軽に立ち寄れるカフェとしてオープン。内装は解放感あふれるフェミニンなイギリス風。 こちらではジャパスタリアが提供するパスタでも「卵なし。デュラム小麦と群馬県産小麦をブレンドした特別レシピ」です。デュラム小麦を使用した生パスタ独特のもっちり感があり、ここだけの生パスタが楽しめます。 ジョージアンハウス カフェ(THE GEORGIAN HOUSE CAFE) 〒370-8565 群馬県高崎市旭町45 高崎タカシマヤ2F 027-327-1111 営業(高崎タカシマヤ) 平日  10:00~19:00(LO 18:30) 土日祝 10:00~19:30(LO 19:00)  

2018年3月試食会のお知らせ

本年2回となる試食会をご案内申し上げます。 前回同様「問ひ屋プロジェクト」さまとのコラボレーション企画です。 JAPASTALIA ×問ひ屋ラボ PASTA TASTING EVENT ・主催 ジャパスタリア×インビジブル 高崎問屋町で実施している “問ひ屋プロジェクト”の協力を得て、第2回目となる、高崎発で初の生パスタ製麺所 “ジャパスタリア”の試食イベントを開催いたします。 (広報誌「問ひ屋ラボ通信」にて掲載して頂きました♪)

サカナタベルナで提供開始

2017年12月オープン! 高崎市場から仕入れた旬の魚と創作料理が楽しめるサカナバル♪ 高崎駅西口にできたOPAの隣。駅から徒歩3分という好立地にできた魚バル!サカナ食べるなではありません、サカナタベルナ!タベルナ=tavernaはイタリア語で「居酒屋」という意味。

麺や和で提供開始

2006年5月創業開始 お客様に支えられてお陰様で創業12年。これからも立ち止まることなく常に進化し続けます。 安全・安心を第一に、各食材のにこだわり、生産者も信頼できるところから。また地産地消をめざし、ほぼすべての食材を群馬県産のものを使用。麺は自家製ではなくあえて製麺所とタイアップ。ラーメンを作るプロはお店だが、麺に関しては麺を作るプロである製麺所に任せているのです。

RESTAURANT CAFE CARO(カーロ)

高崎西口の中心にある、慈光通り沿い、入口が少し奥まった所にたたずむ「カーロ」さんは2014年にキングオブパスタで優勝。大人の雰囲気漂うお店に、ソファーなどでまったりくつろげる空間が広がります。

As DINING(エースダイニング)

高崎中心地にあるアーケード街「中央銀座通り」が雪害による崩落から、復活して新たに新設されたアーケードがあります。レトロな通りを彷彿とさせる再開発中の中に「As DINING」があります。 ちょうど「ホルモンさわ」さんのお隣の2Fになります。 2017年12月にオープンしたお店です。

世界初!新形状のパスタ

今までになかった、まさに、世界で初めて、新形状のパスタが誕生しました。 「訂正いたします。 実用新案にて、乾麺の意匠と類似があった為、世界初を撤回致します。 残念な結果でしたが、こちらの形状が使えないということではないので、このまま開発を続け、世の中に出していく予定です。 平成30年3月19日 吉田」