大型のミキシングマシン導入しました。

大型のミキシングマシンを導入しました。 弊社は、不二精機(株)の押出式製麺機を使用しております。 小麦粉と卵と塩、それから水を捏ねるマシンの事をミキシングマシンといいますが、1回のミキシング量が3~4kg程度のものを利用していました。 これだと発注量が100kgを超えてくると、30回以上回し続けることになります。 1回のミキシングだけで8分程度かかります。その前後で準備が必要だったり・・・を鑑みて5,6時間はかかっておりました。 少ロットで生地を作る事ができるメリットはあるのですが、お陰様で少しずつ注文量が増えてきて、押出式製麺機を2台稼働していると、生地造りが追い付かないという事態が発生してきました。 そこで小規模事業者持続化補助金を利用して大型のミキシングマシンを導入することとなりました。(補助金がなければ買えなかったのでとっても感謝ですw) 1回で30kgの生地ができます。 単純に小型ミキサーで3kgが、大型ミキサーで30kgということで、単純に10倍の生産能力です。 大型ミキサーの取り回しに時間がかかっておりますが、確実に製造工程が変わりました。 機械の配置や作業動線を整えたり、ミキシングマシンの掃除方法を確立している途中です。 生地の品質は全く問題がありませんでした。 安全性も、金属探知機も導入し、より安全に、より効率よく、高品質になってきております。 身体を作る元となる「食品」メーカーとして、安心・安全を最優先にすることは変わらず、働き方の工夫を織り込みながら、これからも純国産生パスタのパイオニアとして美味しい生パスタを製造していきます。    

グンマの食材で彩られた絶品パスタ(締切2/13まで)

創業40年の群馬県沼田市の老舗スーパー「サンモール」が、グンマの魅力を全国の皆さまに食を通してお伝えしていく「ぎゅぎゅっとグンマ」プロジェクトの第2弾! https://www.makuake.com/project/sun-mall/ こちらのクラウドファンディング企画に、ジャパスタリアの生パスタを採用して頂きました♪ ※2022年2月13日まで!!

アルペンローズ高崎髙島屋にジャパスタリア♪

高崎高島屋の地下1階にある「アルペンローズ」さん 群馬食材を使ったお惣菜・お弁当専門店が2021年11月にオープン♪ ジャパスタリアの生パスタが採用されております! 電子レンジで温めるだけですぐに食べる事が出来る状態です。 さらにパスタソースも自分の好きなものを選べるので、組み合わせ自由!   美味しい絶品ソースはアレンジメニューで食卓を豪華に彩るのに最適♪

ふるさとチョイスに掲載♪

ふるさと納税サイトの「ふるさとチョイス」に高崎市の返礼品として、ジャパスタリアの生パスタが掲載されました♪ 国産生パスタブランド「ジャパスタリア」 「パスタの街たかさき」から誕生した生パスタ専門製麺所です。JAたかさきと共同で開発した「高崎生パスタ」は高崎産小麦「きぬの波」100%使用。原材料は国産で、安全・清潔な製麺所で製造されています。

会員制ECサイトをオープン(β版)

会員制オンラインショップを稼働させました。(2021.01.31) http://ec.japastalia.com/ 特典:新規登録で1000ポイントプレゼント中。(2021年3月末まで実施予定) ポイントは2年間有効。 1ポイントは1円相当。 1ポイントから利用可能。 1玉商品では1%のポイント還元 6玉商品では6%のポイント還元 10玉商品では10%のポイント還元 ※同じ麺線を多く買うほどお得なポイント還元率です。 まだページごとの作り込みが出来ておりませんが、会員登録、商品購入、決済などの最低限の機能を満たしております。不具合、不都合などあるかもしれませんのでお気づきの点などあれば、教えていただけると幸いです。貴重なご意見には何かしらのカタチで御礼を差し上げますm(__)m   現在オンラインショップが2つ稼働しております。 ベイスを利用したオンラインショップ→https://japastalia.thebase.in/ 独自の会員制機能を盛り込んだオンラインショップ→http://ec.japastalia.com/ ポイント還元を柔軟に設計できる自社サイトへ移行を進めていきます。 新しいサイトではよりお得にお買い物ができるよう構築しております。新規会員登録で1000ポイントプレゼントキャンペーンを行っております。 本キャンペーンは2021年2月末まで実施予定です。

高崎OPA(オーパ1階)高崎じまんにて販売開始♪

高崎オーパ1階「高崎じまん」にて販売開始♪ ダルマ型ショートパスタ(100g) 税別300円(冷凍/冷蔵) リングイネ(100g) 税別250円(冷蔵) ついに高崎オーパ1階にもジャパスタリアの生パスタを置いて頂くことになりました♪   売れ行きや皆様のご意見でラインナップを揃えていこうと思います。   ジャパスタリアの生パスタを直接買えるマップ一覧はこちら  

ジャパスタリア プレゼント企画

【プレゼント企画🎁】 いつもJAPASTALIAを ご愛護いただきありがとうございます! 昨今のコロナウイルスの影響で外食へいけず 美味しいご馳走を家で楽しみたい! 栄養価が高く健康的な食事を心がけたい! という方が多いのではないでしょうか? そこで!!! 自宅で簡単にお店の本格生パスタが楽しめる 3種の彩りセット販売を開始いたします✨✨ 8/15〜の先行予約開始を記念してお盆期間に プレゼント企画を開催させていただきます!! 絶品生パスタ2玉とお好きなソース1種を 今回は15名の方へプレゼントさせていただきます! プレゼントの応募方法をお読みいただき ぜひお好きなパスタを選んでご応募ください✨ 【純国産生パスタ 彩り3種セット🍝】 添加物や保存料を一切使用することなく 素材にこだわり抜いた絶品生パスタ🍝 そこに、栄養価・美味しさを追求した 絶品3種の彩りセットがついてきます✨ 🍅ツナと塩麹の完熟トマト 🌽粗ごしとうもろこしの白味噌クリーム 🌱全粒粉生パスタの紫蘇ベーゼ 【プレゼント企画🎁応募方法】 内容:生パスタ2玉 + 希望のソース1種 期間:8/9〜8/14 …

上毛新聞に掲載されました♪2020年5月28日

200528「上毛新聞記事 県内お取り寄せ 生パスタを自宅で」   生パスタを自宅で 生パスタ×バター×ハムのコラボセット(高崎市、吉田製麺、https://japastalia.thebase.in/items/28127916) 高崎初の生パスタ製麺所「ジャパスタリア」が地元の小麦で作った生パスタを自宅で楽しめる。リングイネ100g×4玉に、地球屋バターファクトリーの有塩とはっ酵バター各120g、ハム工房ティッカトッカのベーコン厚切り1枚95gとソーセージ4本120gをセット。ユーチューブで生パスタの料理動画も配信。4千円。キャンペーン期間中につき県内は送料無料。

「ぶらり途中下車の旅」にて放映されました。

2020年4月18日(土)日テレ 朝9時25分~10時30分 ぶらり途中下車の旅にて放映されました♪ 旅人は「木下ほうか」さん! バラエティやドラマの名脇役として活躍!個性的な役柄が人気を呼び、皆に愛されるキャラクターです     番組HPにも紹介されています。 見逃した方は、Tverで♪     ダルマ型ショートパスタを開発し、ちょうど出来上がった直後での取材でした。 たまたまのタイミングで、この取材ということで、とてもラッキーなお披露目となりました。