大型のミキシングマシン導入しました。

大型のミキシングマシンを導入しました。 弊社は、不二精機(株)の押出式製麺機を使用しております。 小麦粉と卵と塩、それから水を捏ねるマシンの事をミキシングマシンといいますが、1回のミキシング量が3~4kg程度のものを利用していました。 これだと発注量が100kgを超えてくると、30回以上回し続けることになります。 1回のミキシングだけで8分程度かかります。その前後で準備が必要だったり・・・を鑑みて5,6時間はかかっておりました。 少ロットで生地を作る事ができるメリットはあるのですが、お陰様で少しずつ注文量が増えてきて、押出式製麺機を2台稼働していると、生地造りが追い付かないという事態が発生してきました。 そこで小規模事業者持続化補助金を利用して大型のミキシングマシンを導入することとなりました。(補助金がなければ買えなかったのでとっても感謝ですw) 1回で30kgの生地ができます。 単純に小型ミキサーで3kgが、大型ミキサーで30kgということで、単純に10倍の生産能力です。 大型ミキサーの取り回しに時間がかかっておりますが、確実に製造工程が変わりました。 機械の配置や作業動線を整えたり、ミキシングマシンの掃除方法を確立している途中です。 生地の品質は全く問題がありませんでした。 安全性も、金属探知機も導入し、より安全に、より効率よく、高品質になってきております。 身体を作る元となる「食品」メーカーとして、安心・安全を最優先にすることは変わらず、働き方の工夫を織り込みながら、これからも純国産生パスタのパイオニアとして美味しい生パスタを製造していきます。    

うどん用小麦 パスタに

たかさき×吉田製麺「高崎生パスタ」 2017年にJAたかさきを訪れてから、共同開発で誕生した「高崎生パスタ」についての略歴を紹介して頂きました!   上毛新聞さん、JAたかさきさん、ありがとうございます! 2023年7月11日 上毛新聞掲載  

岸田総理「農業を支えて」小麦の生産者にエール 「高崎生パスタ」を贈呈

6/22首相官邸にて、高崎生パスタの贈呈をして参りました。 私もここに同席させて頂きました。とても貴重な経験をさせて頂きました。 「高崎生パスタの取組が食料安全保障につながることを祈念している」として、新聞・各メディアにニュースとして取り上げて頂きました。 上毛新聞:岸田首相に生パスタを贈呈 JAたかさき(群馬) 日本農業新聞の「一村逸品大賞」で最高賞受賞 NHK:高崎の特産小麦「きぬの波」使った生パスタを岸田総理に贈呈 読売新聞:高崎生パスタを贈呈された岸田首相「小麦の自給率は上昇」「食料安全保障につながると祈念」 TBS:岸田総理「農業を支えて」小麦の生産者にエール 「高崎生パスタ」を贈呈 初の首相官邸と、TVニュースでよく見る「ぶら下がり記者」のいる場で、私も取材して頂いたり、この写真にあるデコレーションをJA職員さんと、官邸の内閣事務官、国会議員秘書の方などと一緒にセッティングしたり、それらの打ち合わせで参議院議員会館内にも入れたり、一生に1度あるかないかという大変貴重な経験でした。 これが「いい思い出」に留まらないように、これからも国産小麦の生パスタを、高崎から発信していきたいと思います。   kanteiのインスタグラムでは即日、動画で紹介して頂きました。 https://www.instagram.com/p/CtyQgSbgZX2/

第19回日本農業新聞一村逸品大賞

  第19回日本農業新聞の一村逸品大賞に応募し、みごと大賞を頂きました♪ 詳細はこちら→https://www.agrinews.co.jp/news/index/142554 JAたかさき様に感謝!大賞に選んで頂いた審査員さまにも感謝!! 高崎生パスタはインターネットからもご購入頂けます。→ https://japastalia.thebase.in/ ※2023年3月11日 日本農業新聞 一面より 【続報】様々なメディアに掲載して頂きました! 2023年3月28日 朝日新聞 2023年4月1日 上毛新聞 2023年4月 高崎市議会の「新風会報」 2023年5月22日 JAたかさき本店にて、日本農業新聞さんから記念品の授与 やくみつるさんの直筆イラスト!ありがとうございます♪ 2023年5月28日 毎日新聞 朝刊  

Gruシェフ岡野氏と八百屋だーれ×ジャパスタリア試食会

【Tasting Event】高崎生パスタ試食会 ➡グーグルカレンダーにイベントを追加する 日程:2023年2月18日(土曜日) 時間:11:00~、12:00~、13:00~ (3回作ります) 場所:八百屋だーれ 〒370-0852 群馬県高崎市中居町1丁目15−7 内容:八百屋だーれの店内で、Gru岡野シェフによる高崎生パスタの試食(無料)を行います。お店に並ぶ地元野菜を使い、シンプルなオイル系で、ペペロンチーノを作るような基本的な生パスタの調理方法を実演して頂きます♪ 当日は2種類のパスタを用意する予定です。 その日に使用する野菜も生パスタも店頭で購入することができます。※試食パスタは購入することはできません(その日お店に並ぶ食材からその日だけの特別パスタとなります!無料試食でお試しください) 八百屋だーれについて 2022年12月18日オープン 「はたけからあなたへ」対面販売スタイルの八百屋 畑からあなたへ直接お届けする、対面販売の八百屋事業に取り組んでいます。各農家さんの畑まで仕入れに伺い、「とれたての新鮮野菜」と「農家さんの気持ち」をそのまま真っ直ぐお客様へお届けしています。 住所:〒370-0852 群馬県高崎市中居町1丁目15−7 営業時間:11時~19時 定休日:月曜 web:https://www.dale-takasaki.co.jp/ SNS:八百屋だーれ公式インスタグラム、八百屋だーれ公式LINE、八百屋だーれオンラインストア Gru 八百屋だーれ ジャパスタリア

食彩の王国「高崎パスタ」の回がTverで配信!

本日(2022年3月1日)より「食彩の王国」という関東ローカル番組がTverで配信されることなりました。 これでようやく全国の方に見てもらう事が出来ます。(2022年3月31日まで) https://tver.jp/feature/f0098699 私も出演させて頂いた「高崎パスタ」の回が好評だったということで3/31まで配信されております。アド街ック天国でも高崎をやったばかりなのですが、ぜひこの機会に群馬県高崎市を知ってみてください。あと、番組をマイリスト登録してもらえると、嬉しいです♪ 【食彩の王国】毎週土曜日、朝9:30から5ch(テレビ朝日)で放送しています。放送エリアが関東ローカルとなっている為、東北や西日本の皆様はTVerでアーカイブを観る事が可能です。    

グンマの食材で彩られた絶品パスタ(締切2/13まで)

創業40年の群馬県沼田市の老舗スーパー「サンモール」が、グンマの魅力を全国の皆さまに食を通してお伝えしていく「ぎゅぎゅっとグンマ」プロジェクトの第2弾! https://www.makuake.com/project/sun-mall/ こちらのクラウドファンディング企画に、ジャパスタリアの生パスタを採用して頂きました♪ ※2022年2月13日まで!!

「群馬のとびら」で特集して頂きました♪

群馬のフード、ライフスタイル、カルチャー等を発信するローカルメディア「群馬のとびら」でジャパスタリアが特集されました♪ 新しいローカルメディアとして、2020年にスタートした「群馬のとびら.com」 カテゴリー「カルチャー」にて特集記事を読むことが出来ます。(無料です♪) また、ジャパスタリアを採用して頂いている飲食店様の紹介ページもございます。

高崎市フリーペーパー「ちいきしんぶん」

たかさき「ちいきしんぶん」に掲載されました!

高崎市フリーペーパー「ちいきしんぶん」2021-07-02 2021年7月2日 高崎市のフリーペーパー「ちいきしんぶん」様から取材を受け、掲載して頂きました♪ ご自宅にポスティングされない方は、こちらからバックナンバーを確認できます。 「ちいきしんぶん」とは: 群馬県高崎市のフリーペーパー「ちいきしんぶん」は、1984年から発行されているタウン誌です。毎月第1週と第3週の金曜日に、自社ポスティングネットワークで高崎市内の10万世帯へ無料配布しています。B3版の4ページ構成で、イベント情報やおでかけ情報、子育てや教育、健康等々、地域の身近な情報を掲載しています。 ライフケア群栄株式会社

ふるさとチョイスに掲載♪

ふるさと納税サイトの「ふるさとチョイス」に高崎市の返礼品として、ジャパスタリアの生パスタが掲載されました♪ 国産生パスタブランド「ジャパスタリア」 「パスタの街たかさき」から誕生した生パスタ専門製麺所です。JAたかさきと共同で開発した「高崎生パスタ」は高崎産小麦「きぬの波」100%使用。原材料は国産で、安全・清潔な製麺所で製造されています。

創業者講演会(創業者創出ミーティング)in 西邑楽高校 2020.11.25

  群馬県の経営支援課の方からお声がけ頂きまして、「創業者創出ミーティング」にて西邑楽高校の2年生230人の前で35分お話させて頂く機会を頂きました。   久々のプレゼン?しかも35分?230人の前で??17歳の高校生?!今までにないシチュエーションに気合入りまして65枚のスライドを作り挑みました。 案の定、それまでは緊張しないのですが、いざ話始めると予定と違う言葉が口から出てくる。。 体育館は広く寒いのに、手汗びっしょり、こめかみから汗が落ちてくる。。 伝えたい事が伝わったのか?聞こえたのか?興味を持ってくれたのか?退屈な時間になっていないか? 何か1つでも持って帰ってもらえるものを届ける事ができたか? このプロジェクトの趣旨を捉まえて進行できたか?   何時もながら終わった後に不安が襲い掛かります。 でも終わってしまったので、もうどうにもできないので、諦めます。 次回に活かせる反省を残して今日は1日を終わりにします。 ちなみに今回のプレゼンの目次はこちら     2020年11月28日 上毛新聞に掲載  

HIS Online Pitchi 2020.10.1

2020年10月1日 HISのオンラインピッチに登壇させて頂きました。 事前登録が必要なピッチイベントで告知が間に合わなかったのですが、ピッチの内容をグラレコ(グラフィックレコーディング)というモノで記録して頂きました。 ピッチをしている傍からホワイトボードや紙に書き出して、視覚的にまとめるという技でした。 作者(井上さま)より掲載許可を頂いたので、こちらで共有させて頂きます。 井上様ありがとうございますm(__)m。   オンラインでのピッチは初めてで、聴衆者の顔が見えないので、温度感・空気感がわからなかったので、どのくらい伝わったのか、今しゃべっているこの速度でいいのか?伝わっているのか?レスポンスが見えずらい中でのピッチは難しさを感じました。 逆に、オンライン(zoom)を利用したピッチなので、質問がダイレクトにチャットで行われ、即座に返信するなどアクティブな側面もあり、お互いの慣れが必要かと思いますが、積極的な参加者には登壇者本人に直接質問できるメリットがあると思いました。 大衆の中で手を上げて質問って勇気がいるかと思うのですが、それが無い分、質問しやすい人も多いかもしれません。 また素晴らしい機会を与えてくださったHISのみなさま、ありがとうございました。 HIS Online Pitchiスケジュール https://www.his-j.com/corp/seminar/20201001.html Opening 14:05~14:20 Introduction 協力会社・登壇者のご紹介 14:20~14:25 Picth1 『コロナ禍におけるBtoB取引に安心を』 H.I.F.株式会社 東小薗 光輝様 14:25~14:30 Picth2 『リンパ浮腫の滲出液の専用吸収シート 「とりこっとん」』 とりこっとん by nunology 山田 俊介様 …

「ぶらり途中下車の旅」にて放映されました。

2020年4月18日(土)日テレ 朝9時25分~10時30分 ぶらり途中下車の旅にて放映されました♪ 旅人は「木下ほうか」さん! バラエティやドラマの名脇役として活躍!個性的な役柄が人気を呼び、皆に愛されるキャラクターです     番組HPにも紹介されています。 見逃した方は、Tverで♪     ダルマ型ショートパスタを開発し、ちょうど出来上がった直後での取材でした。 たまたまのタイミングで、この取材ということで、とてもラッキーなお披露目となりました。

キングオブパスタ歴代優勝店一覧

キングオブパスタとは 群馬県高崎市で2009年から開催されているキングオブパスタは、高崎を中心とした周辺地域における小麦文化と豊かな農作物に育まれた食文化を、パスタを通じて再認識するとともに、高崎の食文化の更なる発展を図ることを目的としています。 キングオブパスタ公式サイトより、歴代優勝店舗をマップに記してみました。 ぜひご活用ください。 第14回キングオブパスタ2022まとめページはこちら

ラジオたかさきに出演しました♪

3/9 Air Placeにて 高崎駅コンコースにある「ラジオたかさき」スタジオで平日毎日オンエアされている「エアープレイス」という番組に出演させて頂きましたm(__)m 生放送内で「大人の学校」というコーナーでお呼び頂いたので、「先生」と呼ばれてしまいました。 私的にはとてもこそばゆいのですが、そういうコーナーという事で^^;

3×3バスケットチーム「INAKAMI TOWN.EXE」

通常バスケットボールは5人vs5人で行うスポーツですが、3人vs3人で戦う新しいスポーツが2020年東京オリンピックで正式種目になったことをご存知でしょうか? コートの半分を利用し、攻撃3人、守備3人で戦うので展開の早さも魅力のスポーツです。 そんな新しい3x3(スリーバイスリー)というスポーツにおいて、水上でプロバスケットチームが立ち上がっているのをご存知でしょうか? ↓こちらです。(MINAKAMI TOWN.EXE公式サイトへリンクしてます。) ジャパスタリアでは、minakami town.exe(ミナカミ タウン エクゼ)を応援しています♪ スポーツ選手の体の一部となる大事な食。その一つ、パスタで応援していきます。 スポーツ関係者の方へ ジャパスタリは生パスタでスポーツを応援しております。 プロのアスリート、チーム、団体などへ、ジャパスタリアの生パスタで身体を作る一助になればと思っています。お気軽にお問合せください♪ 公式ラインからお気軽にお声がけください!

先日の私の誕生日に、善光寺の大僧正様よりまさかの手紙♪

昨年、あるご縁がありまして、善光寺に参り、村上光田大僧正さまとお会いする機会を得まして、村上大僧正が「群馬は風が強く稲が倒れるから小麦を栽培したのでうどんが有名だね」と仰ったので、小麦文化の群馬にはパスタ文化もあると説明し興味を示してくれました。 その方がつい先日、群馬の高崎で普段は食べないパスタをご堪能され、偉く感動してくれて、私のパスタの思い出してくれたという事を聞きつけまして、高崎に来てパスタを食べて頂いた御礼としてジャパスタリアの生パスタをお贈りしました。 そして、ちょうど私の誕生日にこちらのお手紙を頂きました♪

スーパーまるおかさんで試食販売!

2019年6月22日 スーパーまるおかさんにて生パスタの小売販売と試食をさせて頂きました。 スーパー内の一部にスペースを頂き、オリジナル商品の販売です! 今回はセイアグリー健康卵(サルモネラ菌の心配のない生卵)を使用した特別レシピでした。

上州ぐんま産直市「タカサキエキビレッジ」出展♪

2019年6月1日 高崎駅構内コンコースにて毎月出現する「タカサキエキビレッジ」に出展させて頂きました♪ http://takasaki-ekivillage.blogspot.com/ 小売商品はJAたかさき管内で販売されている“リングイネ”のみなのですが、今回は特別に ・スパゲティ1.9mm・タリアテッレ1.1×6.5mm のお披露目でした。

ソトコト2019年4月号に掲載♪

こちらの100に選ばれ掲載していただきました♪ナンバー027に「高崎にパスタ製麺所を創る」と題して掲載しております。市外局番027なのでちょうど覚えやすいです(笑) ソトコトは知る人ぞっていう雑誌で、業界では有名雑誌でして、ソーシャルやローカルプロジェクトにフォーカスされた月刊誌です。