概要
まずは、新聞記事で概要をご確認ください。
出会いは、確か8月か9月ごろ。
突然現れたその人が「LOM代表 池下さん」
いつもは夕方から深夜にかけて製麺するので、日中製麺所にいる事がないが、その日はなぜか作業をしていた。
もしかしたら前日の製麺が終わらずに翌日昼までかかっていた時かもしれない。
呼び鈴がなり、私は制服のまま対応した。
その時は、池下さんも他の用事で近くを通っただけだったので名刺もなく、軽く挨拶をした程度。その時から物語が動き始めた。
新作パスタ製作
その後、電話で連絡を取り合い、池下さんの思いを聞き、生パスタを広めたいという思いが合致し、新作パスタと試食会を開催するという予定を立てた。
- 9/26 1回目の試作を持ってレガメントさんで打合せ
- 10/17 2回目の試作を持ってレガメントさんで打合せ
- 10/24 3回目の試作を持ってレガメントさんで打合せ
レガメントのオーナー田中さんと、LOM代表池下さんと、3人で大枠の方向性を決め、何度も繰り返し、何種類ものパスタを揃えた。
3回目にして、一定の合格ラインまで至ったのを確認し、試食会の準備を。
10月の終わりから11月10日（キングオブパスタ）まで、私は一切他の事ができず。
11月のレガメントさんの定休日（火曜）11/12事前の全体打合せ、11/19に試食会をすることを決め、打合せを終える。
いざ、試食会を開催
生パスタのみならず、地元群馬のすばらしい食材を扱う企業に呼びかけをし、たくさんの企業がその日に合わせて出展することに。
・日栄物産
・水上の育風堂精肉店
・榛名の地球屋バターファクトリー
・新井酒店
・ニッカネ
・三光ファーム、大恵
・増田焼瓦
・鳥山畜産
・群馬ミート
・アサヒビール
（敬称略）
池下さんの仕切で上毛新聞社の取材も入り、群馬県庁、前橋市など行政への呼びかけを行い、少しずつ規模が大きくなり、当日を迎える。
2019年11月19日 試食会当日
飲食業界、プロへ向けたイベントとし、100人程度の来場者を見込むが、なにせ初めての試みなので、どうなるか誰も予想がつかない。
イベント開催時間：11時～17時
レガメントさんのオープンテラスを活かし、来客者用のテーブルセット、出展者用のテントを張り出し、ピザ窯も現れ、にぎやかな雰囲気に。
参加企業は、試食・試飲を用意し、販売する商品もあったり、レガメントさんはこの日の為に作った特別ソースで料理の提供販売を行った。
午前中からお店を休みにして来てくれた飲食店オーナーや、ランチを終えてアイドルタイムに寄ってくれたシェフたちが途切れることなく来てくれた。
イベントの盛り上がり
レガメントランチパスタが100食以上出たので、たぶん、来場者数は200名を超えたと思う。
この日の為に近くに駐車場を借りてくれたため、来場者もすんなり入ることができた。
ここまでの準備を担ってくれた池下さんに感謝。
参加企業の方も、「本気の人が多くて、名刺交換がみな積極的だった」という感想が多く、実りのあるイベントとなった。
事前告知が2週間もなかったのにも関わらず、多くの方が参加してくれた。
本当に素晴らしいイベント。
LOM池下さんをはじめとするレガメント田中さんの協力、参加企業様の協力と行動力、その速さと実行力に驚くばかり。
総括
この交流を参加してくださったすべての方々にとっていいビジネスとなるよう活かしていく事が最も重要な事だという事を忘れず、しっかりと結実するようまた行動していかなければならない。