高崎じまん「ジャパスタリアの直送ギフト」

みるく工房タンポポさんの「モッツアレラチーズ100g×1」 TiccaToccaさんの「スライスベーコン100g×1」 ジャパスタリアの「高崎生パスタ リングイネ120g×6玉」 高崎の素材をぎゅっと詰めあわせたギフトセット♪ パスタレシピ例: ①フライパンでにんにく、ベーコンをオリーブオイルでゆっくり温めるように炒めている間に、 ②2ℓのお湯に20gの塩を入れて、リングイネ120gを投入。軽くほぐしたらぐつぐつするお湯の揺らぎに任せて放置。キッチンタイマースタート!リングイネなら2分40秒(お湯の揺らぎがあれば麺はくっつきません) ③フライパンに鷹の爪を追加。焦がさないように低温で。 ④2分40秒茹でたパスタを茹で汁とともにフライパンに投入。茹で汁とオリーブオイルを麺で攪拌して、乳化すればアーリオオーリオのできあがり。 ⑤出来上がり皿に盛りつけた直後に、モッツアレラチーズをお好みで載せてシンプルな素材のモッツアレラチーズで楽しむアーリオオーリオの完成。 ※ベーコンを炒める時に、酸味の利いたイタリアントマトも一緒に炒めると、さらに美味しくなります♪ 

recipe:Linguine alla Carbonara

Linguine alla Carbonara リングイネのカルボナーラ (材料4人分) スパゲッティー      300g オリーブオイル       30ml にんにく           1片 ベーコン          80g 白ワイン          30ml ゆで汁            適宜 卵              3個 卵黄             3個 生クリーム        大さじ1(ローマ風は入れない。) パルメザンチーズ     大さじ1 黒胡椒、パセリみじん