recipe:Linguine alla Carbonara

Linguine alla Carbonara リングイネのカルボナーラ (材料4人分) スパゲッティー      300g オリーブオイル       30ml にんにく           1片 ベーコン          80g 白ワイン          30ml ゆで汁            適宜 卵              3個 卵黄             3個 生クリーム        大さじ1(ローマ風は入れない。) パルメザンチーズ     大さじ1 黒胡椒、パセリみじん

高崎OPA(オーパ1階)高崎じまんにて販売開始♪

高崎オーパ1階「高崎じまん」にて販売開始♪ ダルマ型ショートパスタ(100g) 税別300円(冷凍/冷蔵) リングイネ(100g) 税別250円(冷蔵) ついに高崎オーパ1階にもジャパスタリアの生パスタを置いて頂くことになりました♪   売れ行きや皆様のご意見でラインナップを揃えていこうと思います。   ジャパスタリアの生パスタを直接買えるマップ一覧はこちら  

創業者講演会(創業者創出ミーティング)in 西邑楽高校 2020.11.25

  群馬県の経営支援課の方からお声がけ頂きまして、「創業者創出ミーティング」にて西邑楽高校の2年生230人の前で35分お話させて頂く機会を頂きました。   久々のプレゼン?しかも35分?230人の前で??17歳の高校生?!今までにないシチュエーションに気合入りまして65枚のスライドを作り挑みました。 案の定、それまでは緊張しないのですが、いざ話始めると予定と違う言葉が口から出てくる。。 体育館は広く寒いのに、手汗びっしょり、こめかみから汗が落ちてくる。。 伝えたい事が伝わったのか?聞こえたのか?興味を持ってくれたのか?退屈な時間になっていないか? 何か1つでも持って帰ってもらえるものを届ける事ができたか? このプロジェクトの趣旨を捉まえて進行できたか?   何時もながら終わった後に不安が襲い掛かります。 でも終わってしまったので、もうどうにもできないので、諦めます。 次回に活かせる反省を残して今日は1日を終わりにします。 ちなみに今回のプレゼンの目次はこちら     2020年11月28日 上毛新聞に掲載  

HIS Online Pitchi 2020.10.1

2020年10月1日 HISのオンラインピッチに登壇させて頂きました。 事前登録が必要なピッチイベントで告知が間に合わなかったのですが、ピッチの内容をグラレコ(グラフィックレコーディング)というモノで記録して頂きました。 ピッチをしている傍からホワイトボードや紙に書き出して、視覚的にまとめるという技でした。 作者(井上さま)より掲載許可を頂いたので、こちらで共有させて頂きます。 井上様ありがとうございますm(__)m。   オンラインでのピッチは初めてで、聴衆者の顔が見えないので、温度感・空気感がわからなかったので、どのくらい伝わったのか、今しゃべっているこの速度でいいのか?伝わっているのか?レスポンスが見えずらい中でのピッチは難しさを感じました。 逆に、オンライン(zoom)を利用したピッチなので、質問がダイレクトにチャットで行われ、即座に返信するなどアクティブな側面もあり、お互いの慣れが必要かと思いますが、積極的な参加者には登壇者本人に直接質問できるメリットがあると思いました。 大衆の中で手を上げて質問って勇気がいるかと思うのですが、それが無い分、質問しやすい人も多いかもしれません。 また素晴らしい機会を与えてくださったHISのみなさま、ありがとうございました。 HIS Online Pitchiスケジュール https://www.his-j.com/corp/seminar/20201001.html Opening 14:05~14:20 Introduction 協力会社・登壇者のご紹介 14:20~14:25 Picth1 『コロナ禍におけるBtoB取引に安心を』 H.I.F.株式会社 東小薗 光輝様 14:25~14:30 Picth2 『リンパ浮腫の滲出液の専用吸収シート 「とりこっとん」』 とりこっとん by nunology 山田 俊介様 …

ジャパスタリア プレゼント企画

【プレゼント企画🎁】 いつもJAPASTALIAを ご愛護いただきありがとうございます! 昨今のコロナウイルスの影響で外食へいけず 美味しいご馳走を家で楽しみたい! 栄養価が高く健康的な食事を心がけたい! という方が多いのではないでしょうか? そこで!!! 自宅で簡単にお店の本格生パスタが楽しめる 3種の彩りセット販売を開始いたします✨✨ 8/15〜の先行予約開始を記念してお盆期間に プレゼント企画を開催させていただきます!! 絶品生パスタ2玉とお好きなソース1種を 今回は15名の方へプレゼントさせていただきます! プレゼントの応募方法をお読みいただき ぜひお好きなパスタを選んでご応募ください✨ 【純国産生パスタ 彩り3種セット🍝】 添加物や保存料を一切使用することなく 素材にこだわり抜いた絶品生パスタ🍝 そこに、栄養価・美味しさを追求した 絶品3種の彩りセットがついてきます✨ 🍅ツナと塩麹の完熟トマト 🌽粗ごしとうもろこしの白味噌クリーム 🌱全粒粉生パスタの紫蘇ベーゼ 【プレゼント企画🎁応募方法】 内容:生パスタ2玉 + 希望のソース1種 期間:8/9〜8/14 …

上毛新聞に掲載されました♪2020年5月28日

200528「上毛新聞記事 県内お取り寄せ 生パスタを自宅で」   生パスタを自宅で 生パスタ×バター×ハムのコラボセット(高崎市、吉田製麺、https://japastalia.thebase.in/items/28127916) 高崎初の生パスタ製麺所「ジャパスタリア」が地元の小麦で作った生パスタを自宅で楽しめる。リングイネ100g×4玉に、地球屋バターファクトリーの有塩とはっ酵バター各120g、ハム工房ティッカトッカのベーコン厚切り1枚95gとソーセージ4本120gをセット。ユーチューブで生パスタの料理動画も配信。4千円。キャンペーン期間中につき県内は送料無料。

ダルマ型キャラクターのショートパスタできました。

ぐんま新技術・新製品開発推進補助金の採択を受けまして、ダルマ型のダイスの開発を進める事が出来ました。 群馬と言えば、小麦やこんにゃく、高崎と言えばだるま。 これら素晴らしいリソースを活かした新製品の開発に県と市に協力頂きながら進めていた事業がようやく1つ形になりました。 今ローンチできたのは、上記写真にあるダルマ型のパスタ。

「ぶらり途中下車の旅」にて放映されました。

2020年4月18日(土)日テレ 朝9時25分~10時30分 ぶらり途中下車の旅にて放映されました♪ 旅人は「木下ほうか」さん! バラエティやドラマの名脇役として活躍!個性的な役柄が人気を呼び、皆に愛されるキャラクターです     番組HPにも紹介されています。 見逃した方は、Tverで♪     ダルマ型ショートパスタを開発し、ちょうど出来上がった直後での取材でした。 たまたまのタイミングで、この取材ということで、とてもラッキーなお披露目となりました。

キングオブパスタ歴代優勝店一覧

キングオブパスタとは 群馬県高崎市で2009年から開催されているキングオブパスタは、高崎を中心とした周辺地域における小麦文化と豊かな農作物に育まれた食文化を、パスタを通じて再認識するとともに、高崎の食文化の更なる発展を図ることを目的としています。 キングオブパスタ公式サイトより、歴代優勝店舗をマップに記してみました。 ぜひご活用ください。

ラジオたかさきに出演しました♪

3/9 Air Placeにて 高崎駅コンコースにある「ラジオたかさき」スタジオで平日毎日オンエアされている「エアープレイス」という番組に出演させて頂きましたm(__)m 生放送内で「大人の学校」というコーナーでお呼び頂いたので、「先生」と呼ばれてしまいました。 私的にはとてもこそばゆいのですが、そういうコーナーという事で^^;

タカサキエキビレッジに出展♪

毎月末の金・土と開催されている「タカサキエキビレッジ」に出展させて頂きました。 今回は金曜に主催者様に販売していただき、土曜は私が直接販売する形となりました。 リングイネ 100g 250円(税込) スパゲティ 100g 250円(税込) タリアテッレ 100g 250円(税込) オーバル型 100g 250円(税込) 以上の4種類の麺線と、 缶バッジ 新作 300円(税込) というラインナップで、5つセットだと1000円としました。   18時の閉店を待たずに17時前には各20玉の生パスタはすべて完売となりました♪ お越しいただいた皆様、本当にありがとうございましたm(__)m  

キングオブパスタ2019 出場店舗一覧

2019年11月10日にキングオブパスタ2019が開催されます。 今年の出場18店舗が出そろいました。 先日行われた事前会議に出席させて頂きまして、当日の店舗の配置などくじ引きが行われました。 その結果を地図と共に共有させて頂きます。 キングオブパスタ公式サイトはこちら

3×3バスケットチーム「INAKAMI TOWN.EXE」

通常バスケットボールは5人vs5人で行うスポーツですが、3人vs3人で戦う新しいスポーツが2020年東京オリンピックで正式種目になったことをご存知でしょうか? コートの半分を利用し、攻撃3人、守備3人で戦うので展開の早さも魅力のスポーツです。 そんな新しい3x3(スリーバイスリー)というスポーツにおいて、水上でプロバスケットチームが立ち上がっているのをご存知でしょうか? ↓こちらです。(MINAKAMI TOWN.EXE公式サイトへリンクしてます。) ジャパスタリアでは、minakami town.exe(ミナカミ タウン エクゼ)を応援しています♪ スポーツ選手の体の一部となる大事な食。その一つ、パスタで応援していきます。

先日の私の誕生日に、善光寺の大僧正様よりまさかの手紙♪

昨年、あるご縁がありまして、善光寺に参り、村上光田大僧正さまとお会いする機会を得まして、村上大僧正が「群馬は風が強く稲が倒れるから小麦を栽培したのでうどんが有名だねと言ったので、小麦文化の群馬にはパスタ文化もあると説明されて興味を示してくれました。 その方がつい先日、群馬の高崎で普段は食べないパスタをご堪能され、偉く感動してくれて、私のパスタの思い出してくれたという事を聞きつけまして、高崎に来てパスタを食べて頂いた御礼としてジャパスタリアの生パスタをお贈りしました。 そして、ちょうど私の誕生日にこちらのお手紙を頂きました♪

スーパーまるおかさんで試食販売!

2019年6月22日 スーパーまるおかさんにて生パスタの小売販売と試食をさせて頂きました。 スーパー内の一部にスペースを頂き、オリジナル商品の販売です! 今回はセイアグリー健康卵(サルモネラ菌の心配のない生卵)を使用した特別レシピでした。

パスタとは

パスタとは イタリア語の原義は、小麦粉を水などの液体でこねた練り粉のことであるが、広義には硬質および軟質の小麦粉でつくるマカロニ、スパゲッティなど乾燥パスタ、生パスタの両方を総称する言葉である。

上州ぐんま産直市「タカサキエキビレッジ」出展♪

2019年6月1日 高崎駅構内コンコースにて毎月出現する「タカサキエキビレッジ」に出展させて頂きました♪ http://takasaki-ekivillage.blogspot.com/ 小売商品はJAたかさき管内で販売されている“リングイネ”のみなのですが、今回は特別に ・スパゲティ1.9mm・タリアテッレ1.1×6.5mm のお披露目でした。

ソトコト2019年4月号に掲載♪

こちらの100に選ばれ掲載していただきました♪ナンバー027に「高崎にパスタ製麺所を創る」と題して掲載しております。市外局番027なのでちょうど覚えやすいです(笑) ソトコトは知る人ぞっていう雑誌で、業界では有名雑誌でして、ソーシャルやローカルプロジェクトにフォーカスされた月刊誌です。