日栄物産（株）「NICHIEI FOOD EXHIBITION 2024」出展
日時：2024年8月28日（水曜日） 10:00～17:00（受付最終16:30） 会場：ビエント高崎 ビックキューブ（群馬県高崎市問屋町2-7） 事後報告となりますが、ジャパスタリアとして初めての展示会出展でした！ 取引実績はあっても実際にお会いしたことの無い学校給食関係者や、これから取引を検討してくださってお声がけ頂いていた方や、すでにお取引があって、久しぶりにお会いできた方、また近しい食産業の方々とご挨拶や深い話など色々刺激の多い1日でした。 1ブースの半分をお借りして、生パスタの実演をしながら、試食提供というスタイルでした。 もちえる小道具を総動員して、なんとか飾り付けをし、準備したのですが、この日大事なフライパンを忘れて、慌てて取りに帰るというミスを。。 でも問屋町は製麺所から車で10分くらいと、とても近いところだったので、事なきを得て、無事に望めました。 試食会、マネキン販売など何度か経験させて頂きましたが、いつもイベントは反省が多いです。。 試食の提供方法はこれでいいのか？➡小さなカップに無理やり少量を詰め込み爪楊枝で食べて頂く形式。 来て頂いた来場者に必要な事を端的に説明できたか？ いらんことペラペラしゃべって時間を奪ってないか？ お隣さんに迷惑をかけてないか？ 繋がるべき人とちゃんと面識をもってお話ができているか？ 試食は美味しい状態で整っているか？ ・・・等々、数え上げればきりがないのですが、常に緊張状態+立ちっぱなしなので、疲れます（笑） 直後は座り込んで疲れを実感するのですが、その後は妙にアドレナリンがでているのかテンションが下がりません。 展示会慣れをしていって、いつかFOODX的な大きなイベントにも出展しても対応できるよう経験を積みたいと思います。
